Repas gastronomique accords mets et vins
Nouveauté ! Côté gastronomie, des menus de Chefs avec accords mets et vins sont proposés dans un lieu cocooning tenu secret où l’on met les petits plats dans les grands : la cachette gourmande. Les gourmands qui réussiront à obtenir une place vont se sentir privilégiés.
Vendredi 21 Août 2026 à 19h30
Samedi 22 Août 2026 à 12h30
Samedi 22 Août 2026 à 19h30
Dimanche 23 août 2026 à 12h30
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- Mise en bouche : à définir
- Entrée végétale : Salade de figues fraîches, mozzarella fermière, moutarde violette au moût deraisin et noisettes du Piémont
- Poisson : Gravelax de dos de lieu noir, vinaigrette au citron yuzu et lies de raisins blancs et cebettes
- Viande : Saucisse vigneronne marinée au moût de raisin rouge de vin de fronton et grillée,œuf poché, sucrine, croutons et jus de vin réduit
- Viande : Bœuf confit (72h) en sashimi, jus concentré et aubergine farcie (ricotta, légumes d’été et herbes fraîches)
- Dessert : Laitage fermier en deux texture, brunoise de nectarine, sirop léger de vin rosé de Fronton
Fronton Saveurs & Senteurs 